きゃんぷらしいですよ

  

燻製をやると、いつかは冷燻にチャレンジしたくなる人が多数いるようです。
私もそのうちの一人なのですが・・・

先日、群馬県みなかみ町にあるオートキャンパーズエリアならまたへ
グルキャンに行くことになりました。
このキャンプ場は標高が高く、気温が低くなることが予想されます。

チャンスです。

早速、機材や材料を準備し、9/17,18に行ったグルキャンで作ってみました。
お酒のおつまみに最高の冷燻ができました。




以下、作り方です。

今回は写真があまりなくすみません。  続きを読む