きゃんぷらしいですよ

  

駒出池キャンプで仕入れた信州サーモンを使って、キャンプ場で簡単なスモークサーモンを作りました。

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AMAZON UKから購入したテントの代金から、Import Fees Depositの一部返金が有りました。

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仕込んでおいたベーコンや卵をキャンプ場で燻製しました。

仕込みはこちら。





燻したものです。

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～続きです～

翌朝6:30頃に起きました。寒いです。外気温計は6℃、最低温度は3.7℃を指していました。

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～前回の続き～

準備が終わり炭も着火したので、17:00頃から宴会を始めました。

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～前回の続き～

テントを張り終え、宴会場の設営が終了したので宴会用の食材を仕込みます。
今回の宴会ではスペシャルな食材を調達しました。

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5月4・5日に長野県の駒出池キャンプ場でキャンプしてきました。
今回はいつものグループキャンプで、13名でのキャンプです。

荷物運搬車の運転や燻製作りに没頭していたため、写真があまり有りませんがご容赦を。
次回はちゃんと写真を撮ろう。  続きを読む

今回のグループキャンプは5月4・5日に行くのですが、4日を土曜日と勘違いして準備してしまった・・・（本当は日曜日）
う~ん、うかれてるなぁ。気をつけなきゃ。

ベーコンの乾燥どうしよう。さすがに5日間は長すぎです。塩漬肉の干物ができてしまいます
仕方が無い、ピチットシートをしたまま一旦冷凍するか。