きゃんぷらしいですよ

  

グループキャンプのためにベーコンを仕込みましたが、
ベーコンの仕込み：No1、ベーコンの仕込み：No2
燻製卵のリクエストがあったので作る事にしました。
スパイスに五香粉を使用した中華風の香りがする燻製卵です。
  続きを読む

ベーコンの仕込み：No1で塩漬けした豚バラ肉の塩抜きと乾燥を行いました。

塩漬けし熟成させた豚バラ肉です。


これを塩抜きして乾燥させます。  続きを読む

今日は此処に出張です。

温泉行けたらいいなぁ。  

ペグを購入したんですよ。
定番のソリステではなくエリステ。
楕円にひかれました。
色が塗ってあるのもいい。




長さは28cmと38cmが有るなぁ、28cmで問題ないでしょう。
色は青で16本ポチしました。


数日後、手元に届きました。  続きを読む

春のグループキャンプに向けてベーコンを仕込みました。



  続きを読む

毎年春先の恒例行事

  続きを読む