きゃんぷらしいですよ

今回のグルキャンで、ためしに作ってみたら簡単に作れて美味しかったので紹介します。

田の上キャンプ場でグルキャン その１


ダッチオーブンで蒸し焼きにした後、燻して作ります。
味付けは要りませんでした。

１．アサリがダッチオーブンの底に付かない様に、金網を敷きます。

２．十分に熱した後、金網の上にアサリを載せ蓋をします。
　　加熱は下からの加熱だけで十分です。

３．アサリの口が開いたら、アサリを取り出します。

４．アサリの身が付いていない方の殻を外します。
　　アサリの身は殻に付いたままにして置きます。
　　
５．ダッチオーブンの底にチップを一掴み入れ、網を敷きます。

６．ダッチオーブンを熱して煙が出始めたら、４のアサリを金網に並べます。

７．蓋をして15～20分間燻します。

８．取り出して少し風に当ててやれば出来上がりです。


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